新宿の小田急エース北館にあるSHINJUKU DELISH PARK内にある#新宿地下ラーメン
4/22〜4/28で出店しているのが
特濃のどぐろつけめんsmile（※smileと書いてすみれと読むそうです）
三重県で１日限定100杯で営業しているお店で遠方からは来店ハードル高め
こういう店舗がきてくれるのは素直にうれしい
さらに今回の出店時は杯数限定がないということでこれ幸いと初日に行ってみた
訪れたのは夕方の16時ごろ
外待ち列こそできていないかったが店内は８割くらい埋まっている感じ
お客さんも途切れることなくコンスタントに入ってる感じ
つけ麺にトッピングの種類で値段と名前が変わる
鰹の漬け丼も美味しそうだったからお腹に余裕がある人は頼んでみてもよいかも
今回は鴨が気になったので
三重県産豚と燻製仕立て鴨チャーシュー盛り合わせ
をオーダー
#新宿地下ラーメンでは現金が使えないので注意が必要
座席に案内されるとテーブルひとつひとつにこだわりと食べ方が書いてあるものがおいてあった
これを読みながら提供までしばし待機
漬け丼の説明もおいてある
頼めばよかったかなとすこし後悔
しばらくして着丼
ででん
きれいな盛り付けですな
まずはおすすめのとおり塩でいただいてみる
麺は見た目より柔めでもちプリ食感
滑らかな口当たりで香りがよくすすりやすい
お次はつけ汁につけて
しっかり濃厚のつけ汁は細切れのチャーシューが入っていてどっしりとしたボディ
魚粉が入っているからか若干ザラッとした舌触り
魚介豚骨のつけ麺が好きな人はドンピシャな味わいでうまい
麺がしっかりとした味わいだからつけ汁との絡みもよくバランスとれている
チャーシューは味付け自体はそれほど濃くない
つけ汁につけて食べるとちょうどよい感じ
味変ですだちやゆず七味がおいてあった
すだちを入れてみたが少量いれたくらいではさほど味は変わらない
ある程度入れると少しさっぱりとした風味が足される
このあたりは好みで足してもよいかなくらいの印象
実際入れなくても飽きることなく最後まで食べさせてしまう旨さがある
最後のスープ割りは自家製鯛出汁を入れていただいた
これがいままで体験したことない味わいに変化して新体験の美味しさ
もちろん完飲して最後まで美味しくいただけた
もう一度行く機会があれば鰹の漬け丼もいただきたいし、本店にも行ってみたい
ご馳走様でした
営業時間
平日 10:30〜21:30
土・日・祝 10:30〜21:00
※LO各30分前。
※最終日は19時30分ラストオーダー20時。
現金使用不可
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