定期的にある家系欠乏症
こいつが発症すると家系以外では決して満たされることはないから厄介
しかしながら、仕事場近くには資本系しかないため
それでお茶を濁したら逆に悶々としてしまう可能性大
さてどうしたものかと検索していたら
荻窪に家系の新店舗ができていたらしい
以前、らーめん大やTwitterで話題になった店があった場所
開店時間は11:00〜17：00で材料がなくなった場合は早仕舞いとのこと
2023/2/7〜は夜の時間の営業も開始するそうなので、行ける機会が増えそうな予感
混雑するであろう時間帯を外して15時ごろ到着
先客の待ちは1名
やったね
接続して待機
程なくして店内に案内されて着丼まで待っていると次々と後客がやってくる
この時間でもこれだけ客入りがあることに人気ぶりが伺えますな
普段家系だとノーマルにほうれん草増しがデフォなのだけど
今回は特製ラーメンにほうれん草増しでオーダー
ごはんが１杯サービスとのことなのでそちらもお願いした
デデン
家系で受け皿があるのは珍しい
（筆者が無知なだけかも）
麺はまさに家系といった感じで中太の短い麺で良くスープをつれてきてくれて啜りやすくて美味しい
チャーシューも燻製してるのか口に入れた時の香りがよく、噛み締めると肉感があってこれも美味
スープはしょっぱさと動物系の旨みのバランスが絶妙
ともかくスープが美味しくて家系では久しぶりに完飲してしまった
退店時の接客も気持ち良い感じで
常連さんらしき人もお客さんの中に見受けられた
ラーメンももちろんだがこの感じの接客だとファンになるのも納得
夜営業が始まればタイミング的にも合わせやすくなるので
ぜひまた再訪したいと思う
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