【ラーメン二葉】背脂煮干しラーメン

荻窪はちょっと調べてみるとあの大勝軒の源流になる丸長や春木屋という老舗から
新しい店まで色々なラーメン屋があるラーメン激戦区の一つです。

こちら【ラーメン二葉　荻窪店】はその荻窪のラーメン屋の中でも珍しい背脂煮干しラーメンを提供しています。

営業時間は

ただしコロナ禍においては営業時間を変更しているようで注意が必要です。

場所はこちら

背脂煮干しというと新潟の燕三条系がありますが、こちらはその流れのお店なのでしょうか。

店内は感染対策の仕切りが設けられたカウンター席と２人がけのテーブル席が３〜４席とそこまで広いわけではありません。

背脂煮干し以外にも色々なメニューがあるのですが、今回はシンプルな背脂煮干しラーメン（８００円）を選択しました。

シンプルな見た目ですが、煮干しの香りがフワッとしていい感じ。

背脂が表面をおおっているので湯気はほぼ上がってきません。

麺は平打ち系のピロピロとした麺で喉越しというよりも食感が良い感じの麺。
持ち上げてずるっと啜るとよくスープを一緒に連れてきてくれて美味しい。

やや強めの煮干しのスープは好みが別れそうなところ。
ただ最近よくあるえぐみが前面に出てくるような癖がある物ではないので煮干しの風味が苦手ではない人なら受け入れられそう。

スープにぱらっと乗っている玉ねぎと岩のりの磯感がとてもいいアクセントになっていてちょっとずつ混ぜながら食べるとさらにgoodです。

煮干し好きなら美味しくいただけるかと思いますので

「荻窪で煮干し系のラーメンを食べたい」

と思ったらおすすめです。