何度か行ってみようと思いながらもタイミングがあわなかったり
行ってみたけど並びが長くて断念したり
なかなか訪れることができなかったのがこちら
最寄り駅は千歳船橋となっているが駅からはそこそこ離れている上に大通りを渡らないといけない
立地的には行きやすい場所ではない
とはいえ平日でもそれなりに列ができているあたり
遠征してくるひとだけではなく地元周辺にいるお客さんも多いのかな
今回はピークを外してチャレンジ
さてどうだろうか？
待機は１０人いないくらい
お、これはラッキーかな？
そのまま最後尾に接続
程なくして後ろに２，３組接続されたところで本日はスープ切れになるとのことで締め切り
結構ギリギリだった（汗
とはいえ間に合ったので良しとしよう
窓のところにもろもろ張り紙
2023年3月は通常の営業日と変更で水曜日も休みとのことなので注意が必要
代表待ちに関する注意書きは列ができてしまうお店には悩ましいところなのでしょうね
ホントはお店側がどうとかではなくお客側のモラルの話のはずだけど
残念ながらみんなが一律に同じようにできる人ばかりではないのが現状なのかな
この日はツイッターでの告知があり２名体制なので通常よりも案内に時間がかかるかもとのこと
滑り込みはできたので気長に待てばよいかなとしばし待機
思ってたほどは待つことなく入り口の前に
店員さんが声がけしてくれてから促されて食券を購入
ちょっと小さめの食券器
1000円札と小銭しか使えないタイプなので高額紙幣は両替してから訪れるほうが無難かな
うーん
昨今のいろいろな値上がりを考慮してもデフォルトで1000円は超えてくるのはやはりちょっと高いとは感じてしまう
しかしまあそれはそれとして仕方ない
今回は中華そばに味付き替え玉をぽちり
食券を買ったら一旦また外に戻って席が空くまで待機
席が空いたとしても店員さんが声をかけて促されるまでは待っているのがこちらのルール
程なくして空いた席を丁寧に拭いて除菌してくれたうえで案内してくれた
「購入した食券をカウンターの上においてください」
とのことで着席したらそのとおりに
すると中の店主さんが食券内容を軽く声を出しながら確認してくれたうえで
「替え玉は必要なタイミングでお声がけください」
と言っていただけた
こういうちょっとしたところに気をつかってもらえるのはうれしい
卓上は箸、レンゲ、紙ナプキン、ギャバンのコショウ
隣の席との間にはアクリル板があって
水はカウンターの上にグラスと一緒においてあるのでそこから自分で注ぐスタイル
着席からはそれほど待つこともなく着丼
どどん
セメントまでは行かないがかなり濃い目の煮干しの色をしている
さてどの程度の煮干し感なのか
スープを一口
おお
煮干しがかなりしっかりした味わい
嫌な感じのエグみを感じないギリギリのバランス
しっかりした味なのにぐいっと飲みたくなる美味しさ
細麺はほどよく弾力があって硬すぎずすすりやすく美味しい麺
ややもすると煮干しをすすり続けるときつくなりそうな気もするが
トッピングのネギを麺と一緒にすすると後口がすっきりになり
次々とズバズバすすっていける
メンマが食感に変化を与えてくれて
肉感を感じられるチャーシューはローストポークかな？
しっとりとジューシューな味わいで煮干しの中でも埋もれることなくしっかり美味しい
気づくとあっという間に食べ進めてしまい
ちょっと早めに替え玉をオーダー
程なくスープのみを残して完食
ほどなくして提供
ででん
ネギと刻みチャーシューがのっていて思ったより一品料理感がある
「そのままよく混ぜてまぜそばのようにお召し上がりいただけます」
とのこと
ぐわっと混ぜてまずはそのままズバッと一口
おお
ちょっとスパイシーでタレがからんでたしかに油そば風
ネギもしゃきっとして心地よくこれは美味しい
さらに「お好みでこちらもお試しください」
と特製の煮干し酢？も提供していただいたのでこちらも試してみる
すっぱいというより煮干し感が増しながらも甘みがでてくるイメージ
これは美味しいね
このまま全部食べてしまいそうだったけどせっかく替え玉ということなので
1/3くらいを残してあったスープに投入
麺のすすり具合としてはやはりスープに浸かっているほうが好みだけど
味は単体で食べるのとスープに付けるのでは好みが分かれそうなところ
結局どちらで食べても美味しいから贅沢な悩み
閉店で並びのお客さんもいなかったので外観をぱしゃり
最近は昼だけの営業で並びも長いのでなかなかタイミングがあわなかったが
ようやく訪問することができた
店主さん、店員さんともに決して過剰ではなく程よく丁寧な接客をしていただいているのも好印象
しっかり煮干しなので苦手な人にはおすすめできないが
逆に煮干し好きにはぜひおすすめしたい
場所がちょっと行きづらいのと値段が少し高めかなという印象もあるが
総じて満足度が高く、またタイミングを見つけて再訪をしたいと思った
ごちそうさまでした
営業時間
【水〜日】 11:00〜15:00
定休日
月曜 火曜 (祝日と重なる場合もお休みします)
※2023年3月は月・火・水曜定休
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